bool

الصين تؤكد دعمها للعراق في مكافحة الارهاب وحرصها على وحدة اراضيه الحشد الشعبي يحبط تعرضا لعصابات داعش ويستحوذ على آلياتهم شمال صلاح الدين العبادي يستقبل وزير الداخلية البلجيكي في بغداد ويبحثان التعاون الامني بين البلدين التربية تؤكد اجراء الامتحانات في نينوى العام الجاري خبير امني:داعش يلفظ انفاسهة الاخيرة في الموصل استهداف قاعدة جوية امريكية بسيارة مفخخة شرقي افغانستان العمليات المشتركة تعلن سيطرتها على 70% من الساحل الأيمن لمدينة الموصل العبادي يناقش مشروع تجهيز الكهرباء لمدة 24 ساعة من خلال العدادات الذكية البنك الدولي يؤكد استمرار دعمه للعراق لحين تجاوزه الازمة المالية السفير الايراني الجديد يسلم اوراق اعتماده لرئيس الجمهورية فؤاد معصوم

علماء : يمكن للمثلجات ان تدوم اطول خارج البراد

حجم الخط: Decrease font Enlarge font
علماء : يمكن للمثلجات ان تدوم اطول خارج البراد

 

 




 

اكتشف مجموعة من العلماء طريقة جديدة تمكن الآيس كريم والمثلجات المختلفة من البقاء لأطول فترة ممكنة، بفضل استخدام بروتين يساعد المكونات على الالتصاق ببعضها البعض بكل سهولة دون التأثير على مذاقه الشهى الذى يعشقه الجميع كبارا وصغارا.

 

 تفاصيل البروتين المستخدم ووفقا للموقع الإلكترونى لصحيفة (ديلى ميل) البريطانية استخدم العلماء نوعا من البروتين يربط بين الهواء والدهون والماء فى الآيس كريم، والمستخدم فى نوع من الإفطار اليابانى المعروف باسم (ناتو)، حيث اكتشف الباحثون فى جامعة أدنبرة وجامعة دندى أن إضافة البروتين إلى الآيس كريم يجعله يبقى على حاله لفترة أطول.

 

ويمكن للبروتين أيضا إيقاف الآيس كريم من البلورة عند تجمده، والحفاظ على قوامه السلس والممتع، يعنى هذا الاكتشاف أن الشركات المصنعة للآيس كريم يمكنها استخدام أقل نسبة من الدهون المشبعة مما سيؤدى إلى إنتاج حلويات بأقل نسبة من السعرات الحرارية.

 

 

ويسعى العلماء إلى استكشاف سبل تمكنهم من استخدام هذا البروتين ليبدأ استخدامه فى الآيس كريم ليتاح فى الأسواق فى غضون ثلاث إلى خمس سنوات.

المزيد من علوم وتكنولوجيا

Add to your del.icio.us Digg this story StumbleUpon Twitter Twitter Post on Facebook :شارك على

كلماته الدلالية:

لا توجد كلمات دلالية لهذا المقال
  • إرسل إلى صديق إرسل إلى صديق
  • نسخة صالحة للطباعة نسخة صالحة للطباعة
  • نسخة نصية نسخة نصية

إكتب تعليق

  • عريض
  • مائل
  • خط بالأسفل
  • إقتباس

الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha